Pollo con Calabaza y Espinacas | Gipsy Chicken

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Canalla

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Pollo con Calabaza y Espinacas: el festín que tu paladar no sabía que necesitaba

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¿Cansado del típico pollo soso y sin alma? Este pollo con calabaza y espinacas es una oda al sabor que rompe con lo convencional. Jugoso, aromático y con ese toque dulce de las pasas que te hará preguntarte por qué no lo probaste antes. Entre el vino y el zumo de naranja, cada bocado te regala un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, mientras que el tomillo y el romero le susurran a tus papilas: «esto es gloria». Y por si fuera poco, la calabaza se derrite en mantequilla, las espinacas aportan color y frescura, y la mostaza le da ese punto atrevido que tanto necesitas en tu plato.

Ideal para una cena con amigos, una comida en familia o para demostrarle al mundo (y a ti mismo) que el pollo puede ser algo más que «lo de siempre». Dale una oportunidad a esta receta que promete convertir cualquier día en una celebración gastronómica. ¿Listo para cocinar o prefieres seguir soñando con ello?

Pollo con Calabaza y Espinacas y «Jerk It Out» de Caesars

Este Pollo con Calabaza y Espinacas tiene el ritmo perfecto para una sesión de cocina al más puro estilo Jerk It Out de Caesars. Con cada paso, es como si la receta te invitara a mover los pies mientras el pollo se baña en ese marinado de lujo. La cocción lenta es el preludio suave, pero cuando subes el horno a 220ºC, todo estalla como el estribillo de la canción: crujiente, dorado y listo para deslumbrar. Esta es una receta que, al igual que el temazo, no deja a nadie quieto… ni con hambre. ¡Gira el horno, sube el volumen y disfruta del show!

 

Sin valoraciones, ¿te atreves a ser el primero?

¿Qué ingredientes necesito para esta obra maestra?

Porciones para que nadie se quede con hambre
500gr Pollo
60 gr Sal
3 Vasos Agua
2 Vasos Vino
125 ml Zumo Naranja
El Acompañamiento
60gr Cebolla
200gr Calabaza
100gr Espinacas
10gr Pasas
1 Cucharada Mantequilla
0,5 Cucharada Mostaza
10 ml Zumo Limón
1Pizca Tomillo
1Pizca Romero

Instrucciones para tu momento estelar en la cocina

1.
Marinado para un pollo legendario
¡Atención, tripulación! Tres horas antes (mínimo) metemos el pollo en su jacuzzi VIP: agua, sal, vino, zumo de naranja, y lo que haga falta. Dale un buen meneo, mételo en la nevera y deja que se empape de gloria.
¡Hecho! Otro paso hacia la gloria culinaria.
2.
Montando el escenario
Preparamos la bandeja del horno como si fuera un altar: calabaza, espinacas, cebolla, pasas… y un chorrazo de agua, aceite, tomillo y romero. Todo listo para el gran espectáculo.
¡Hecho! Otro paso hacia la gloria culinaria.
3.
Cocción a fuego lento, paciencia de santo
Bandeja en la parte baja, rejilla encima y el pollo reinando. A 120ºC durante 4 horas, como un buen slow jam. Luego subimos el volumen: 220ºC durante 20 minutos para que esa piel quede crujiente y dorada. ¡Lo que viene después es pura historia!
¡Hecho! Otro paso hacia la gloria culinaria.

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